Jak zrobić domową zupę z kurczakiem i makaronem?

Składniki:

• 1 łyżka oliwy
• 2 małe piersi z kurczaka, uderzone na równą grubość i pokrojone w kostkę
• Sól i pieprz
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 szklanka pokrojonej cebuli
• 1 szklanka pokrojonych marchewek
• 1 szklanka pokrojonego selera
• 8 szklanek wywaru z kurczaka
• 8 uncji makaronu jajecznego
• 3 gałązki świeżego tymianku
• 1 liść laurowy
• Sok z 1 cytryny
• Pokrojona świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Posól i popieprz kurczaka, następnie dodaj go do garnka i gotuj aż będzie lekko zrumieniony i dobrze ugotowany. Wyjmij kurczaka z garnka i odłóż na bok.
2. Do tego samego garnka dodaj czosnek, cebulę, marchewki i seler. Smaż przez około 7 minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Wlej bulion z kurczaka do garnka i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Dodaj makaron jajeczny, tymianek i liść laurowy. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż makaron będzie al dente.
4. Dodaj ugotowanego kurczaka z powrotem do garnka. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż wszystko się podgrzeje.
5. Zdejmij garnek z ognia, usuń gałązki tymianku i liść laurowy. Wymieszaj sok z cytryny i dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Zupa podawaj na gorąco, posypana świeżo pokrojoną pietruszką.

Dodatkowe informacje:

• Możesz dostosować ilość soku z cytryny do swojego gustu.
• Zupę można przechowywać w lodówce przez trzy dni lub zamrozić na dłuższy okres.

Najczęściej zadawane pytania:

Jak mogę dostosować tę zupę do diety wegetariańskiej?

Aby dostosować tę zupę do diety wegetariańskiej, można zastąpić mięso roślinnymi białkami, takimi jak tofu lub tempeh. Wystarczy pokroić je w kostkę i dodać do zupy w momencie dodawania kurczaka. Można również dodać więcej warzyw, takich jak papryka czy cukinia, aby wzbogacić smak i konsystencję zupy.

Czy mogę używać różnych rodzajów makaronu?

Oczywiście! Ta zupa jest idealna do eksperymentowania z różnymi rodzajami makaronu. Możesz wybrać tradycyjny makaron jajeczny, ale równie dobrze sprawdzą się świderki, rurki czy łapki. Każdy rodzaj makaronu doda zupie nieco innego charakteru.

Jak mogę nadać zupie więcej głębi smaku?

Aby dodać zupie więcej głębi smaku, można użyć wywaru warzywnego zamiast bulionu z kurczaka. Można również dodać suszone przyprawy, takie jak oregano, bazylia czy papryka w proszku. Próbuj i eksperymentuj, aby dostosować smak do swoich preferencji!

Podsumowanie:

Zupa z kurczakiem i makaronem to klasyczne danie pełne aromatycznych smaków. Ta prosta i sycąca zupa jest idealna na chłodne dni lub gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego. Podawaj ją gorącą i udekorowaną świeżą pietruszką, a na pewno zdobędziesz uznanie swoich gości. Dlaczego więc nie spróbować przygotować tej pysznej zupy już dziś?