Wprowadzenie

Zapiekanka z mięsem mielonym i szpinakiem to danie inspirowane włoską kuchnią, które charakteryzuje się bogatym smakiem i aromatem. To doskonały wybór na rodzinne obiady lub kolacje z przyjaciółmi. Włoskie dania są znane ze swojej prostoty i wysokiej jakości składników, a ta zapiekanka nie jest wyjątkiem. Mięso mielone, pomidory oraz świeży szpinak tworzą połączenie smakowe, które zachwyci Twoje podniebienie.

Ta zapiekanka ma również swoje korzenie w amerykańskiej kuchni włoskiej. Jest to popularne danie w Stanach Zjednoczonych, gdzie często podawane jest na domowych obiadach lub specjalnych okazjach. To proste danie ma wiele możliwości modyfikacji – możesz dodać ulubione warzywa lub zmienić rodzaj użytego makaronu.

Ta przepyszna włoska zapiekanka z pewnością przypadnie do gustu wszystkim wielbicielom kuchni włoskiej i będzie idealnym dodatkiem do Twojego menu.

Składniki

• 450 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych w puszce
• 1 puszka (400 g) sosu pomidorowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka przyprawy włoskiej
• ½ łyżki cukru
• ¼ łyżeczki płatków chili
• Sól i pieprz do smaku
• 350 g makaronu (np. penne lub rigatoni)
• 3 szklanki świeżego szpinaku

Niektóre ze składników mogą być zastąpione, aby dostosować przepis do różnych ograniczeń dietetycznych:

Zamienniki:
– Zamiast mięsa mielonego można użyć roślinnego zamiennika, takiego jak soczewica lub tofu.
– Odpowiedni substytut dla świeżego szpinaku to mrożony szpinak.
– Jeśli nie masz przyprawy włoskiej, możesz użyć oregano, bazylii i tymianku w równych proporcjach.

Przygotowanie

1. Najpierw pokrój cebulę na drobne kawałki, a czosnek posiekaj.
2. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mięso mielone, cebulę i czosnek, gotując aż mięso będzie w pełni usmażone.
3. Dodaj pomidory krojone w puszce, sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy, przyprawę włoską, cukier, płatki chili oraz sól i pieprz. Pozwól sosowi dusić się przez około 15 minut, czasami mieszając.
4. W międzyczasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Należy go jednak lekko niedogotować, ponieważ dalej będzie się gotował w piekarniku.
5. Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C (350°F).
6. Gdy makaron jest ugotowany i odcedzony, dodaj go do rondla z sosem mięsnym. Dodaj także świeży szpinak i wymieszaj wszystko tak, aby szpinak nieco zwiędł.
7. Przełóż połowę mieszanki makaronu i sosu do naczynia żaroodpornego. Posyp połową mozzarelli i parmezanem. Powtórz czynność z resztą makaronu i sera.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15 minut, aż ser będzie roztopiony i lekko zarumieniony.
9. Jeśli chcesz, możesz na koniec włączyć funkcję grillowania na kilka minut, aby ser stał się jeszcze bardziej złocisty.

Informacje dodatkowe

To danie zapiekane jest sycącym i komfortowym posiłkiem doskonałym na rodzinne obiady. Możesz również podać je jako główne danie na kolację ze znajomymi.

Sugerowane podanie: Podawaj z sałatką lub czosnkowym pieczywem, aby uzyskać pełny posiłek.

Ten przepis można zmodyfikować, dodając ulubione warzywa lub używając innych rodzajów makaronu. Możesz eksperymentować z różnymi składnikami, takimi jak papryka, cukinia czy bakłażan, aby nadać tej zapiekance własny smak.

Najczęściej zadawane pytania

Jak długo można przechowywać zapiekankę?

Zapiekanka z mięsem mielonym i szpinakiem można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni. Po tym czasie może stracić świeżość i wartość odżywczą. Przed podaniem należy ją odgrzać.

Czy mogę zamrozić zapiekankę?

Tak, można zamrozić zapiekankę przed pieczeniem. Umieść ją w naczyniu żaroodpornym, ale nie piecz. Następnie szczelnie owiń folią spożywczą i umieść w zamrażarce. Zapiekankę można przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem należy ją odmrozić w lodówce, a następnie upiec według instrukcji przepisu.

Czy mogę użyć innych rodzajów sera?

Oczywiście! Oprócz mozzarelli i parmezanu, możesz użyć dowolnego innego ulubionego sera do posypania zapiekanki. Świetne opcje to np. ser cheddar, gouda lub gruyere.

Jak mogę zmniejszyć zawartość tłuszczu w tej zapiekance?

Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w tej zapiekance, można użyć chudego mięsa mielonego lub zastąpić je mięsem roślinnym. Można również użyć mniej sera lub zastąpić go niskotłuszczowym serem.

Podsumowanie

Zapiekanka z mięsem mielonym i szpinakiem to pyszne danie inspirowane włoską kuchnią, które sprawdzi się doskonale na różne okazje. To wyjątkowe połączenie składników sprawia, że jest nie tylko smaczne, ale również sycące i pożywne. Zapiekanka ta może być dostosowana do indywidualnych upodobań poprzez dodanie ulubionych warzyw lub używanie różnych rodzajów sera. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem kuchni włoskiej, czy po prostu szukasz nowych przepisów na domowy obiad, warto spróbować tej zapiekanki!