Przepis na Mongolską wołowinę
Mongolska wołowina to smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom azjatyckiej kuchni. To danie jest połączeniem soczystego i cienko pokrojonego rostbefu w aromatycznym sosie na bazie czosnku, imbiru, sosu sojowego i brązowego cukru. To proste w przygotowaniu danie ma intensywny smak i doskonale sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny lub na specjalną okazję.
Składniki:
- 700 gramów rostbefu, pokrojonego w cienkie paski pod włókna mięsa
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka posiekanej czosnku
- 1 łyżka posiekanego imbiru
- 1/2 szklanki sosu sojowego (niskosodowy)
- 1/2 szklanki wywaru wołowego
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki sosu hoisin
- 4 zielone cebulki, pokrojone w plasterki do dekoracji
- Suszone nasiona sezamu do dekoracji
Sposób przygotowania:
- W dużym misce obtocz pokrojony w cienkie paski rostbef w mące kukurydzianej, aż równomiernie się posypie. Odstaw na bok.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez około 30 sekund, aż wydzielą aromat.
- Dodaj pokrojoną wołowinę do patelni i smaż, aż lekko się zarumieni, ale nie jest całkowicie ugotowana.
- W oddzielnej misce wymieszaj sos sojowy, wywar wołowy, brązowy cukier i sos hoisin. Wlej tę mieszankę na patelnię z wołowiną.
- Pozwól sosowi zagotować się i zgęstnieć podczas gotowania z wołowiną przez około 5 minut lub do momentu, aż wołowina będzie dobrze ugotowana i sos zgęstnieje.
- Podawaj mongolską wołowinę posypaną pokrojoną zieloną cebulką i suszonymi nasionami sezamu.
Dodatkowe informacje:
To danie najlepiej podawać na poduszce z ugotowanego ryżu lub makaronu, aby dobrze wchłonął bogaty i aromatyczny sos. Dla zrównoważonego posiłku można rozważyć dodanie ugotowanych warzyw, takich jak brokuły lub groszek cukrowy. W przepisie zaleca się krojenie mięsa pod włókna dla maksymalnej soczystości i delikatności.
FAQ
Czy mogę użyć innego kawałka mięsa?
Oczywiście! Możesz użyć innego kawałka wołowiny, takiego jak polędwica lub chude mięso na rostbef. Pamiętaj jednak, że różne części mięsa różnią się teksturą i smakiem, więc rezultat może się nieco różnić.
Jak dodać więcej warzyw do tego dania?
Możesz dodać ulubione warzywa do tego dania, takie jak papryka, marchewki czy cebula. Pokrój je w paski i dodaj razem z mięsem na patelnię, gotuj aż będą chrupiące-twarde.
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, możesz przygotować sos i pokroić mięso wcześniej, ale zalecam gotowanie mięsa tuż przed podaniem, aby zachować jego soczystość.
Recenzje
Przepis na mongolską wołowinę jest rewelacyjny! Mięso jest delikatne i soczyste, a sos ma bogaty smak. Dodatek zielonej cebulki i sezamu daje danie piękny wygląd. Cała moja rodzina go uwielbia!
– Marta
Sos sojowy i hoisin nadają temu daniu głęboki smak. Zamiast rostbefu użyłem polędwicy wołowej i było wspaniale! To danie jest idealne na specjalne okazje.
– Kamil
Podsumowanie
Mongolska wołowina to proste w przygotowaniu danie o intensywnym smaku. Soczyste kawałki wołowiny w aromatycznym sosie to połączenie, które z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Podawaj je na poduszce z ryżem lub makaronem, aby dobrze sięgnąć do tego pysznego sosu. Nie zapomnij udekorować potrawy posiekaną zieloną cebulką i suszonymi nasionami sezamu. Spróbuj tego przepisu już dziś i daj się porwać smakom Azji!
